3 Course Deluxe A La Carte Menu

3 Course Deluxe A La Carte Menu

Dineren op de Amsterdamse grachten… een unieke ervaring voor elke gelegenheid. Aan boord geniet je van een luxe uitgeserveerd 3-gangen of 4 gangen (optioneel) a la card keuzemenu. U kunt dus aan boord uw menukeuze maken. De verschillende gangen halen wij tijdens het varen op, terwijl je geniet van het mooie uitzicht langs de route. Een ultieme culinaire beleving op het water!

Inbegrepen bij dit arrangement:

  • 3 uur varen
  • Privé boot met gastvrije schipper en host
  • Op- en afstappen binnen de grachtengordel
  • Toeristenbelasting
  • Bier, huiswijn, frisdranken, water, koffie en thee

3 gangen seizoensdiner, menu keuze aan boord

Voorgerecht:

  • Chawanmusi met salade van gamba, shiitake en zeewier met soja, sesam en Japanse gembermayonaise

  • Terrine van kwartel, eend en pancetta met hazelnoten, groente zoetzuur en dragonmayonaise

  • Vegetarische fritatta van courgette, aubergine, wilde spinazie en reblouchon. Geserveerd met pittige tzatziki

Hoofdgerecht:

  • Pasta frutti di mare met confit van pommodori en saffraan, taggiasche olijven en salade van verse groene kruiden

  • Geroosterde en dun gesneden Szechuan steak met jasmijnrijst, mini prei, bimi, champignons en rode peper

  • Romige cantharellen-risotto met Iberico schapenkaas en waterkers

  • Proeverij van kalf: kalfsoester, chipolata en kroketje met crème van aardappel en pompoen, gebraiseerde little gem en sauce remoulade

Nagerecht:

  • Hemelse modder met Hollandse kersen en Tarte Normande met gekarameliseerde appel
  • Hollands kaasplateau met appelstroop en druiven


TIPS OM UW VAARTOCHT EXTRA BIJZONDER TE MAKEN:

Ontvangst met Prosecco                                           € 4,79 per persoon
Internationale bar per uur extra                                € 7,00 per persoon
Wijnarrangement                                                      € 16,50 per persoon
Tafelhapje; noten, olijven zoute koekjes                    € 3,75 per persoon
Kindermenu                                                               € 21,50 per kind
4e gang                                                                     € 10,00 per persoon
Gids (3 uur)                                                               € 375,-

Prijzen zijn exclusief BTW

WIJNARRANGEMENT: € 16,50 PER PERSOON

Wilt u zich laten verrassen met een bijzondere wijn? Kies dan voor ons wijnarrangement, onderstaande wijnen zijn speciaal geselecteerd voor bij de gerechten van het diner.

VOORGERECHT:

Witte wijn:
Picpoul de Pinet - Cave de L’Ormarine

Prachtig droog, fris van geur en in de smaak naast frisse zuren veel aangenaam fruit.

Rode wijn:
Rosso Piceno DOC "Ker" - Romagnoli, Le Marche

Het is een geconcentreerde en intense versie van een van de meest typische rode wijnen uit Le Marche. De druiven worden met de hand geplukt. De kleur is robijnrood met sappig fruit en veel kruidigheid.

HOOFDGERECHT:

Witte wijn:
Touraine Sauvignon Blanc - Domaine Michaud

De mergel-achtige bodem in het Loire-dal levert deze verfrissende droge witte wijn op. Een stuivend bouquet en een zuivere, frisdroge smaak met tonen van exotisch fruit.

Rode wijn:
Rioja Crianza - Señor de Lesmos - Bodegas Casa Juan

De rioja's van Casa Juan smaakt zacht en verfijnd. Deze Crianza is gemaakt van de Tempranillo-druif en een klein percentage Mazuelo en heeft een jaar gerijpt op eiken fusten.

DESSERT:                                                                                                                                                                                                                      

Côtes de Thau Terre et Mer Moelleux - Cave Henri d Richemer             Cave de Richemer maakt een heerlijke wijn met een bouquet van geconfijt fruit en een volsappige afdronk.

Prijzen zijn exclusief BTW

Download onze brochure
Boek dit arrangement
Vul onderstaande gegevens in om te kijken of dit arrangement nog beschikbaar is op de door u aangegeven datum en tijd.
: