Borrel Plateaus
ULTIEM GENIETEN
5 Amusehapjes p.p. selectie van € 12,00*
- Amuse glaasje met: carpaccio, vitello tonato en pesto buffelmozarella-tomaat
- Gourmande bakjes met: geitenkaas, honing, pijnboompitten en zalmsalade, ei en augurk
- Wraps met: pastrami, oude kaas, sla, tomaat, augurk, mosterdmayonaise & roomkaas, ijsbergsla en komkommer
- Vijgennotenbrood met: brie de meaux
- Crostini’s met: rosbief, truffelmayonaise, Parmezaan en Beemster klassiek en serranoham
* Minimale afname van 10
Crudité palet, voor 5 personen € 12,00*
- Vers gesneden seizoensgroenten, geserveerd op een plankje met dip
* Minimale afname van 5 planken
Amsterdamse plank, 30 items €38,50*
- Grillworst, ossenworst, gekookte worst, oude kaas, jonge kaas, cornichon en Zaanse mosterd
* Minimale afname van 2 planken
Tapas plateaus (borrel 2 Á 4 PAX) €30,00
- 4 x kipborrelpootjes
- 4 stuks albondigas
- 4 stuks gamba kroketjes
- 8 stuks calamares
- 4 stuks peppadew
- 4 stuks brood met aioli
Tapasplank, 30 items €72,50*
- Gevulde peppadew
- Chorizoworstjes
- Serranoham
- Champignons met pesto
- Albondigas in tomatensaus
- Breekbrood met aioli en tapenade
* Minimale afname van 2 planken
Vegan treats, 12 items €64,00*
- Breekbrood met muhamara
- Mini boa poa cream cheese en gedroogde tomaat
- Pita met veganistische shoarma
- Mini quinoa salade
* Minimale afname van 2 planken
Charcuterieplank (10 – 15 PAX) €140,00*
- Spinata Romana
- Serranoham
- Mortadella
- Chiapella knoflook
- Chorizo
- Tapas amandelen (amandelen met kruiden)
- Druiven
* Minimale afname van 2 planken
Kaasproeverij (10 – 15 PAX) €140,00*
- Beemster klassiek
- Saint Agur (milde blauwader)
- Créme de Bourgogne (romig zacht)
- Truffelkaas
- Panforte di Sienna (noten vijgenbrood)
- Druiven
- Vijgen chutny
- Schiacciatine (Italiaanse toastjes met zeezout)
* Minimale afname van 2 planken
Bourgondische borrelplank ** (10 – 15 PAX) €140,00*
- Beemster klassiek kaas (22 maanden gerijpt)
- Créme de Bourgogne (romig en zacht)
- Manchego (9 maanden gerijpt)
- Truffelkaas
- Saint Agur (milde blauwader)
- Panforte di Sienna (vijgen/notenbrood)
- Spinata Romana
- Serranoham/Truffelkaas
- Chiapella knoflook salami
- Nootjes (zg Tapas amandelen met kruiden)
- Schiacciatine (Italiaanse toastjes met zeezout)
- Druiven
- Zoete dip (appelstroop of vijgendip) voor de kaas
* Minimale afname van 2 planken
** De samenstelling geldt onder voorbehoud van levering door de leverancier. Mocht een bepaald product niet leverbaar zijn, dan wordt dit vervangen door een minimaal gelijkwaardig product.
Indonesisch borrelmenu
- Gehaktballetjes in pindasaus
- Vegetarische miniloempia’s
- Krokante garnalenstaartjes
- Pangsit kip
- Saté kip
- Borrelkroepoek
- Pindasaus
- Zoete chili saus
- Sambal
* Minimale afname van 10