Spaans buffet
Voorgerechten
- Pan con tomate – Bruschetta’s met kruidig mengsel van tomaten, chorizo en verse knoflook
- Pinchos de mozzarella – Spies met mozzarella, basilicum en cherrytomaat
- Envolver die queso de cabra – Wraprolletje met geitenkaas
- Fechas enrolladas en tocino – Dadels gerold in spek
- Boquerones – Sardines met citroen en olijfolie
- Pimiento con queso de cabra – Gevulde paprika’s met roomkaas
- Manchego – Schapenkaas met knoflookolie
Hoofdgerechten
- Pimientos padron – Gebakken groene pepers met zeezout
- Championes a ajillo – In knoflook gebakken champignons met verse kruiden
- Albondigas – Rundergehaktballetjes geserveerd in een geurige tomatensaus
- Patatas bravas – Aardappels geserveerd met gerookte paprikasaus
- Pollo al limon – gebakken kip in citroen knoflook
- Gamba’s al pil pil – sissende garnalen met knoflook
Garnituren
Gemengde olijven / Oerbrood / Kruidenboter / Aioli / Tapenade van olijven
Maak uw Spaans buffet compleet met een nagerecht voor slechts €4 p.p. extra
Desserts
- Creme Catalana – Zachte vanille flan met vers gebrand suikerlaagje
- Limoncello mousse – Geserveerd in een weckpotje
- Aardbeien – Geserveerd in zoete rode wijnsaus