Indonesisch buffet
Tapas buffet € 32,50 p.p.
- Amuse
• Pangsit goreng – krokant bloemvormig pasteitje met kip en bamboe
- Koude gerechten
• Groenten in zoetzuur
• Groentesalade (o.a. tauge, boontjes en ei)
• Spekkoek (nagerecht)
- Warme gerechten
• Pangsit goreng – Krokant bloemvormig pasteitje met kip en bamboe
• Dagin smoor – Runderstoofvlees in zoete smoorsaus
• Ajam kerrie – Malse kipblokjes in medium pikante kerriesaus
• Rendang – Runderstoofvlees in cocossaus
• Sajur lodeh – Gemengde groenten in lichtpittige cocossaus
• Orak arik – Roergebakken kool, paprika en ei
• Telor Bali – Gefrituurde ei in Balisaus
• Nasi putih – Zachte witte rijst
• Nasi kuning – Gele cocosrijst
- Garnituren
• Borrelkroepoek, seroendeng (cocos, pinda’s en kruiden)
• Satésaus, sambal en sweet chilisaus