Mediterraans buffet
Voorgerechten
- Griekse Salade – gemengde groene salade met fetakaas, olijven, paprika en een vinaigrette dressing
- Tabouleh salade – couscous met tomaat, komkommer, kappertjes en olijfolie
Hoofdgerechten
- Paella – geurig Spaans rijstgerecht met zeevruchten, gamba’s en mosselen
- Kebab à la harissa – spies van Marokkaanse gehaktballetjes in saus van gegrilde paprika’s en koriander
- Tortilla a la Espanola – Spaanse aardappel tortilla met ui
- Pisto manchego – zomerse groenten stoofschotel met paprika en tomaten
Garnituren
- Oerbrood | Kruidenboter | Aioli | Gemengde olijven | Tapenade van olijven